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鑑於台灣對牛肉消費來源大部源自於進口牛肉(市佔率93%)，國產牛肉(市占率7%) ，且國產牛肉在缺乏政府的推動下許多消費者不知有國產牛肉。
過去，活牛買賣價錢決定完全掌握在牛隻買賣業者俗稱『牛販仔』，養牛業者完全無法掌控不是賣牛價格過低不敷成本就是牛隻過剩造成飼養成本過高，在在讓養牛業者苦不堪言。
台灣牛肉目前因飼養方式不同，屠宰分切環境不同所產生的牛肉品質也會良囿不齊，有鑑於此建立一個符合衛生標準的台灣牛肉分切場應運而生。
為建立符合台灣牛肉市場趨向，現代化經營及肉品的品質穩定化，朝向商品統一化、標準化、專業化，讓台灣牛肉能有標準的規格與進口牛肉有所區隔及比較使消費者能吃到道地品質穩定的台灣牛肉。
我們優勢：
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本公司台灣牛肉與牧場契養牛隻健康來源容易掌握。 |
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低溫處理(0℃保存、15℃以下的作業環境) 。 |
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商品包裝以真空包裝增加牛肉的保存新鮮度。 |
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人員衛生條件要求高增加肉品安全性。 |
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無論屠體或肉品配運送過程中完全在低溫下進行。 |
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台灣唯一以一貫作業在設備完善且衛生環境要求高的作業模式下進行肉品處理。 |
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唯一建立台灣牛肉商品規格化作業方式且可依使用者的需求來做客製化肉品規格。 |
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由於是契養在價格掌握上較具競爭力。 |
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