蜂巢肚(牛肚)

NT$300

600g/包

肚壁厚的滋味較好,如果要滷,有一種外型長得像布袋形狀的,建議先剖開再滷,比較容易熟。由於牛肚不易爛,可以使用快鍋料理,一次多煮一些,可以節省下次使用的時間,這一次用不完的牛肚,到放進冷凍庫冷藏。

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