帶皮牛尾(Oxtail)

NT$480

嚴選牛尾帶皮 

規格:600公克(g)/480


  • 帶皮牛尾部位: 牛尾通常指的是牛的尾巴部位,嚴選牛尾巴帶皮有膠質,有著奶白色的脂肪和深红色的肉,骨頭與肉的比例相同,並且含有十分豐盛的膠質,除此之外牛尾還富含蛋白質、脂肪、维生素、葉酸等成分,營養價值極高。特別適合成長時期的兒童、青少年、老人年、術後虛弱的人群食用。

  • 燉煮方式: 建議燉滷烹調2~2.5小時後,湯頭濃郁,富含膠質,風韻極佳。
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