板腱燒烤肉片

NT$340

規格:200公克(g)


  • 板腱燒烤肉片部位: 牛板腱部位位於牛的前臀部,靠近腹部位置,形狀近似腰帶,橫行結實有彈性的肌肉,是牛身上最為有口感的部位之一。板腱經過特殊的烹調方式,膠原質可以逐漸分解,使得肉質變得更加軟嫩,讓肉汁充分釋放,帶來滿口留香的美味。
  • 板腱部位是牛肉中最富含膠質的部位,也因此擁有肉感扎實,口感嚼勁十足的特點。而在台灣,牛板腱燒烤肉片已成為深受消費者喜愛的美食之一。

  • 烹調方式: 肉質柔軟,肥瘦相間,筋脈分明,適合用來燉湯或燒烤,口感極佳。

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