牛腩肉(Thin Flank)

NT$620

規格:600公克(g)(可備註喜愛帶筋多的還是帶肉多的)

  • 牛腩部位:位於牛腹脇部,肋條下方,雙面均帶有一層白白的筋膜,而此層白色有嚼勁的隔膜即為牛腩的部位,口感軟嫩扎實。
  • 牛腩的營養價值極高,富含膠原蛋白,因此口感富有彈性。並含有豐富的蛋白質、鐵質及維生素B群。營養且美味。
  • 選擇牛腩時,要選肉色紅潤、細緻多汁、肉質緊實、有一定厚度的部位。

  • 牛腩烹調方式:燉滷。

御牧牛 嚴選/黃牛燉滷類 若要黃牛請於訂單備註

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