特選菲力牛排(Tenderloin/Filet)(數量有限需預定)

御牧牛菲力牛排｜腰內肌最嫩部位・台灣牛極品代表

使用部位介紹： 御牧牛菲力牛排取自台灣牛的腰內肌，位於脊椎內側，是全牛最少運動的肌群。此部位肉質極嫩、幾乎無筋、油脂含量低，適合追求口感細緻與清爽風味的消費者。即使厚切煎製也不易乾柴，是長輩、小孩與健康飲食族群最推薦的台灣牛排選擇之一。

料理推薦

1. 香煎菲力佐紅酒醬

材料： 菲力牛排、奶油、洋蔥、紅酒、黑胡椒
做法： 牛排煎至五分熟靜置；原鍋炒洋蔥加紅酒與奶油收醬，淋在牛排上即成餐廳級料理。

2. 蒜香菲力骰子牛

材料： 菲力塊狀切丁、蒜末、鹽、黑胡椒
做法： 熱鍋快炒菲力塊至表面上色，加入蒜末與調味炒香，適合快速上桌。

3. 菲力牛排佐和風蘿蔔泥

材料： 菲力牛排、白蘿蔔泥、醬油、味醂、柴魚
做法： 牛排香煎後切片，搭配拌好的蘿蔔醬汁，爽口解膩，適合夏天食用。

御牧牛 

御牧牛 御牛殿 榮獲十大神農獎、產銷履歷達人等殊榮。 全國唯一通過CAS與TAP產銷履歷雙認證的台灣國產牛肉 台灣牛肉 台灣黃牛  滴牛肉精。採自然飼養，無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素，排除動物性用藥。台灣嘉義自有在地本土牧場-楊鎵燡牧場、並以無農藥飼料自種玉米等蔬食人道飼養，屠宰過程確保在人道且無污染的環境下屠宰，低溫切割、冷藏包裝，過程要求絕對乾淨衛生，肉品自產自銷，打造出『鈜景御牧牛』的好口碑。產學合作真實營養數據。復育可溯源血統台灣黃牛。推出台灣黃牛滴牛肉精，癌症化療成長產後月子術後營養補給首選。0膽固醇0脂肪富含牛磺酸高鐵鋅B12、不飽和脂肪酸。牛肉精全牛不加水古法甕滴萃取牛肉精華。營養價值極高。亦是目前台灣牛肉中唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關，符合TAP產銷履歷與CAS國家驗證雙重標準的台灣牛肉。御牧牛，最優良品質的牛肉，供應店內菲力、沙朗、紐約克、牛腱、清燙牛肉片等。產銷履歷從生產到流通，都有紀錄與驗證可供民眾查詢追蹤，確保吃的安全健康。