特選沙朗牛排(Ribeye Roll)

NT$630

沙朗牛排部位 : 「沙朗牛排」來自於後腰脊部位，靠近腿部，含有一定量的油脂，外圍還有一圈有嚼勁的白色肉筋，因此肉多呈現大理石斑紋的形狀。位於肋骨背側，屬於肉質較柔嫩且油花分佈勻稱，又稱「大里肌｣。沙朗牛排有一塊精緻的肌肉組織，具有柔軟的質地和豐富的肉汁，是牛排中的一個頂級部位之一。
口感：油花較少，口感偏向紮實，牛肉風味佳。

烹調方式：煎、火鍋、燒烤。沙朗牛排肉質較有彈性，最佳熟度是五到七分熟，用「煎」的方式，能吃出肉和油筋混合的奶香味。熟度：三至五分熟，至多不建議超過七分。

若您有其他特殊肉品要求，煩請於訂單備註，或撥打網站事項客服專線:0968732735，謝謝

分類: 冷凍| 牛排, 冷藏| 牛排, 產銷履歷CAS台灣牛I冷藏

描述

位於肋骨背側：屬於肉質較柔嫩且油花分佈均稱，又稱大里肌。

烹調方式：煎、烤、火鍋。

材料：沙朗牛排一塊

調味料：岩鹽少許

作法：將沙朗牛排置入鍋中，煎至個人喜愛的熟度，置於盤上，加上少許岩鹽調味即可。（亦可以依個人喜好加入不同調味料）

特選沙朗牛排(200公克) 御牧牛 CAS產銷履歷雙驗證台灣牛肉

沙朗牛排部位 : 「沙朗牛排」來自於後腰脊部位，靠近腿部，含有一定量的油脂，外圍還有一圈有嚼勁的白色肉筋，因此肉多呈現大理石斑紋的形狀。位於肋骨背側，屬於肉質較柔嫩且油花分佈勻稱，又稱「大里肌｣。沙朗牛排有一塊精緻的肌肉組織，具有柔軟的質地和豐富的肉汁，是牛排中的一個頂級部位之一。
口感：油花較少，口感偏向紮實，牛肉風味佳。

烹調方式：煎、火鍋、燒烤。沙朗牛排肉質較有彈性，最佳熟度是五到七分熟，用「煎」的方式，能吃出肉和油筋混合的奶香味。熟度：三至五分熟，至多不建議超過七分。

✅御牧牛御牛殿榮獲十大神農獎、產銷履歷達人等殊榮。台灣嘉義自有在地本土牧場-楊鎵燡牧場。

✅台灣牛生長過程中均無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素，排除動物性用藥。並以無農藥飼料自種玉米等蔬食人道飼養。務必以最健康的成長方式讓肉品更加鮮美與安全。均使用自產無瘦肉精無生長激素安心溯源鮮切台灣黃牛/台灣牛肉料理餐廳-御牛殿。

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御牧牛

全國唯一通過CAS與TAP產銷履歷雙驗證的台灣國產牛肉台灣牛肉台灣黃牛滴牛肉精。在嘉義擁有自己飼養牧場(楊鎵燡牧場)，採自然飼養不施打任何生長激素或抗生素，所用的飼料更講求天然無農藥，屠宰過程確保在人道且無污染的環境下屠宰，低溫切割、冷藏包裝，過程要求絕對乾淨衛生，肉品自產自銷，打造出『鈜景御牧牛』的好口碑。亦是目前台灣牛肉中唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關，符合TAP產銷履歷與CAS國家驗證雙重標準的台灣牛肉。御牧牛，最優良品質的牛肉，供應店內菲力、沙朗、紐約克、牛腱、清燙牛肉片等。產銷履歷從生產到流通，都有紀錄與驗證可供民眾查詢追蹤，確保吃的安全健康。