特選手工漢堡排

• 嚴選牛絞肉純手工製作而成。
• 使用牛後腿肉製成。部位肉質緊實肉色粉紅、油花分布均勻且較少，口感細膩、肉味鮮美。
• 漢堡肉材料內容：牛絞肉、麵包粉、調味料、洋蔥

• 漢堡肉料理:
• 作法
• 煎：大火熱鍋制約160度(手心感受到熱度)

1. 轉至小火，放入漢堡排
2. 單面約4分鐘，雙面為8分鐘，將漢堡肉壓至0.5到0.6之間為佳
3. 如果要知道漢堡肉是否熟了，請用牙籤或筷子穿刺漢堡肉的中心點，看有紅色肉汁流出。如果沒有，可以起鍋食用

• 烤：將烤箱預熱160度(大型烤箱)，如沒有小烤箱就直接從第２步驟開始

1. 將漢堡肉放入，烤約12~15分鐘
2. 如果要知道漢堡肉是否熟了，請用牙籤或筷子穿刺漢堡肉的中心點，看有紅色肉汁流出。如果沒有，可以起鍋食用

• 蒸：準備高麗菜絲，加入適量的鹽，醬油，胡椒(適個人口味)放入盤中鋪底

1. 將漢堡肉放入高麗菜絲上方
2. 電鍋裡加入一碗水
3. 將準備好的漢堡放入電鍋裡
4. 電鍋跳起時，
5. 如果要知道漢堡肉是否熟了，請用牙籤或筷子穿刺漢堡肉的中心點，看有紅色肉汁流出。如果沒有，可以起鍋食用

✅御牧牛 御牛殿 榮獲十大神農獎、產銷履歷達人等殊榮。 台灣嘉義自有在地本土牧場-楊鎵燡牧場。

✅台灣牛生長過程中均無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素，排除動物性用藥。並以無農藥飼料自種玉米等蔬食人道飼養。務必以最健康的成長方式讓肉品更加鮮美與安全。均使用自產無瘦肉精無生長激素安心溯源鮮切台灣黃牛/台灣牛肉料理餐廳-御牛殿。

✅產學合作真實營養數據。復育可溯源血統台灣黃牛。推出台灣黃牛滴牛肉精，癌症化療成長產後月子術後營養補給首選。0膽固醇0脂肪富含牛磺酸高鐵鋅B12、不飽和脂肪酸。牛肉精全牛不加水古法甕滴萃取牛肉精華。營養價值極高。

✅台灣牛肉品業界唯一符合CAS優良農產品+TAP產銷履歷雙驗證把關。每條牛都有身分證，產地餐桌一條龍，也是全國唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關。由產地至餐桌嚴選的產銷履歷CAS雙認證鮮切在地台灣黃牛台灣牛肉/台灣黃牛牛肉精/牛肉乾。

御牧牛 

全國唯一通過CAS與TAP產銷履歷雙認證的台灣國產牛肉 台灣牛肉 台灣黃牛  滴牛肉精。在嘉義擁有自己飼養牧場(楊鎵燡牧場)，採自然飼養不施打任何生長激素或抗生素，所用的飼料更講求天然無農藥，屠宰過程確保在人道且無污染的環境下屠宰，低溫切割、冷藏包裝，過程要求絕對乾淨衛生，肉品自產自銷，打造出『鈜景御牧牛』的好口碑。亦是目前台灣牛肉中唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關，符合TAP產銷履歷與CAS國家驗證雙重標準的台灣牛肉。御牧牛，最優良品質的牛肉，供應店內菲力、沙朗、紐約克、牛腱、清燙牛肉片等。產銷履歷從生產到流通，都有紀錄與驗證可供民眾查詢追蹤，確保吃的安全健康。

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