牛五花燒烤肉片 250g*2包/組

御牧牛牛五花燒烤肉片｜油花豐潤、滑順彈牙的經典牛肉涮片

御牧牛牛五花燒烤肉片，嚴選來自台灣本土牛的胸腹部位，經低溫冷凍保鮮、專業薄切，油脂分布自然均勻、肉質彈性十足，是火鍋愛好者心中不可取代的涮肉首選。特色在於入口油香不膩、肉片耐煮不柴，無論搭配清湯、麻辣、壽喜燒湯底皆能完美展現台灣牛的柔嫩風味。全產品皆為產銷履歷與溯源牛認證，無瘦肉精、無生長激素，從飼養到分切全程可追溯，展現御牧對食材安全與品質的堅持。是您安心選購台灣牛品牌的推薦首選。

使用部位介紹｜牛五花（前肋胸腹肉／Beef Short Plate）

牛五花部位取自牛隻前肋骨（第7至12節）與胸腹之間，屬於胸腹肉（Brisket & Plate），為沿肋骨後緣精修去除前胸肉後所保留下來的肉塊。因油脂層次分明、間有筋膜與柔韌瘦肉，俗稱「牛五花」。

此部位特色為油花交錯、肉中帶筋，涮煮後不僅油脂化口、還能保有彈性嚼感，適合做為火鍋或燒肉專用肉片，是國產牛中最經典的火鍋用部位之一。

牛五花燒烤肉片創意料理

一、韓式泡菜牛五花壽司捲

特色：將牛五花與韓式泡菜融合，取代生魚片，創造熱食版壽司新吃法！

材料（2人份）：

• 牛五花燒烤肉片 150g

• 韓式泡菜 50g

• 白飯 1碗（壽司飯加少許壽司醋）

• 紫菜 2大片

• 小黃瓜條 2根、胡蘿蔔絲少許

• 白芝麻、醬油膏少許

做法：

1. 牛五花燒烤至上色，放涼備用。

2. 將紫菜鋪上壽司飯，鋪上牛五花、泡菜、小黃瓜條與胡蘿蔔絲。

3. 捲起後切塊，撒上芝麻，搭配醬油膏享用。

 二、炭香牛五花蔥抓餅捲

特色：台式蔥抓餅變身牛肉捲餅，適合早餐或點心，層次豐富、香氣逼人。

材料（2人份）：

• 牛五花燒烤肉片 100g

• 市售蔥抓餅 2片

• 洋蔥絲、九層塔、起司絲各適量

• 辣醬 or 照燒醬少許

做法：

1. 蔥抓餅煎至金黃酥脆。

2. 將牛五花與洋蔥炒香，加入起司絲稍微融化。

3. 把餡料包入餅中，捲起後切半，可搭配辣醬或照燒醬食用。

 三、日式牛五花和風生菜包

特色：清爽無負擔，結合燒肉與生菜包的概念，適合夏日或輕食需求者。

材料（2人份）：

• 牛五花燒烤肉片 150g

• 美生菜葉 8片

• 洋蔥絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲各適量

• 和風醬汁（醬油2匙＋米醋1匙＋糖1匙＋芝麻油少許）

做法：

1. 牛五花燒烤後切小片。

2. 將所有食材裝入生菜葉中，淋上和風醬即食。

3. 可搭配冷泡茶或紫蘇梅飲提味。

御牧牛 

御牧牛 御牛殿 榮獲十大神農獎、產銷履歷達人等殊榮。 全國唯一通過CAS與TAP產銷履歷雙認證的台灣國產牛肉 台灣牛肉 台灣黃牛  滴牛肉精。採自然飼養，無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素，排除動物性用藥。台灣嘉義自有在地本土牧場-楊鎵燡牧場、並以無農藥飼料自種玉米等蔬食人道飼養，屠宰過程確保在人道且無污染的環境下屠宰，低溫切割、冷藏包裝，過程要求絕對乾淨衛生，肉品自產自銷，打造出『鈜景御牧牛』的好口碑。產學合作真實營養數據。復育可溯源血統台灣黃牛。推出台灣黃牛滴牛肉精，癌症化療成長產後月子術後營養補給首選。0膽固醇0脂肪富含牛磺酸高鐵鋅B12、不飽和脂肪酸。牛肉精全牛不加水古法甕滴萃取牛肉精華。營養價值極高。亦是目前台灣牛肉中唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關，符合TAP產銷履歷與CAS國家驗證雙重標準的台灣牛肉。御牧牛，最優良品質的牛肉，供應店內菲力、沙朗、紐約克、牛腱、清燙牛肉片等。產銷履歷從生產到流通，都有紀錄與驗證可供民眾查詢追蹤，確保吃的安全健康。

御牧牛官網: https://www.drbeef.com.tw

御牧牛官網line@: https://line.me/R/ti/p/%40tle9591e

官方line:@drbeef

官網專屬電話:0968732735