生牛油 台灣牛|御牧牛 CAS產銷履歷雙驗證台灣牛肉
台灣牛生牛油|產銷履歷溯源
御牧牛台灣牛生牛油具有天然牛脂香氣,適合煎牛排、炒菜、熬牛油、火鍋爆香與料理提味。御牧牛嚴選產銷履歷CAS雙驗證台灣牛來源,適合重視台灣牛風味與料理香氣的家庭與餐飲使用。
台灣牛生牛油特色
生牛油為牛隻脂肪部位,可經加熱後煉取為熟牛油,釋放自然牛脂香氣。適合用於煎、炒、爆香與湯底提味。相較一般料理油,牛油能帶出更濃郁的牛肉香氣。
台灣牛生牛油料理推薦
牛油煎牛排
材料:生牛油、牛排、蒜頭、迷迭香
作法:將生牛油煎出油脂後放入牛排,搭配蒜頭與香草煎香。
牛油炒青菜
材料:生牛油、高麗菜或青江菜、蒜末
作法:將生牛油下鍋煎出油脂後爆香蒜末,再加入青菜快炒。
牛油火鍋湯底
材料:生牛油、洋蔥、牛骨高湯
作法:生牛油先爆香後將生牛油下鍋煎出油脂放入洋蔥,再加入高湯,湯頭更香濃。

御牧牛|產銷履歷CAS台灣牛品牌
✔ 產銷履歷+CAS雙驗證,每頭牛都有身分證,來源可追溯
✔ 榮獲十大神農獎與產銷履歷達人肯定
✔ 與農業部畜產試驗所合作,推動台灣黃牛復育
✔ 結合產學合作,進行台灣黃牛滴牛肉精之營養與抗疲勞相關研究
✔ 無瘦肉精、無生長激素、無抗生素殘留、無動物性藥物殘留
✔ 古法甕滴牛肉精,0添加、營養完整保留
🔸 御牧牛的堅持
御牧牛來自台灣嘉義自有牧場「楊鎵燡牧場」,提供嚴選台灣牛生牛油等限量熱銷組合料理部位肉品,專注於台灣牛與台灣黃牛的飼養與產品開發,導入循環農業模式,降低碳足跡,榮獲十大神農獎與產銷履歷達人等肯定,並通過TAP產銷履歷與CAS雙驗證,消費者可至農委會官網查詢完整生產履歷,確保每一項產品皆具備可追溯來源與品質把關。與農業部畜產試驗所合作推動台灣黃牛復育,延續在地血統台灣黃牛品種穩定與飼養管理,提升國產台灣牛肉品質與風味表現,同時採自有牧場飼養與品牌經營一體化模式,從產地到餐桌與御牛殿台灣牛肉餐廳一條龍管理,確保台灣牛肉品質與來源透明。並結合產學合作進行台灣黃牛滴牛肉精之營養與抗疲勞相關研究。
牧場全程採自然飼養方式,無施打抗生素、磺胺劑,並符合無瘦肉精、無生長激素標準,搭配無農藥飼料與人道飼養環境,低溫鮮切真空冷藏冷凍包裝,衛生安全嚴格把關。從產地到餐桌一條龍嚴格控管,確保每一塊台灣牛肉皆可溯源、安心食用。明星台灣牛肉品項,如菲力、沙朗、紐約克、牛腱、牛腩與清燙牛肉片等,並延伸開發牛肉乾調理包等相關產品,滿足不同料理與飲食需求。
推出御牧牛滴牛肉精採古法甕滴工法,全牛萃取不加水,0添加、0脂肪、0膽固醇,保留牛肉天然營養精華,富含蛋白質、鐵、鋅、維生素B12、肌肽與牛磺酸、不飽和脂肪酸,適合作為日常療程術後孕期月子成長銀髮族營養補充來源補給首選。
台灣牛生牛油常見問題FAQ
Q:生牛油可以直接吃嗎?
不可直接生食,建議加熱後用煉製熟牛油用於煎、炒、爆香或熬油。
Q:牛油適合做什麼料理?
適合煎牛排、炒菜、火鍋湯底、牛肉麵湯頭與料理提香。






