癌症治療期間的營養需求 |健康專欄|癌症飲食與營養|癌症E學院

癌症治療期間的營養需求 |健康專欄|癌症飲食與營養|癌症E學院

文/ 賴怡君 台灣癌症基金會營養師

什麼是高蛋白、高熱量飲食

高熱量、高蛋白飲食的定義,是指比一般普通飲食含較多的熱量及蛋白質,可避免體重減輕、組織耗損或惡病質的發生。一般而言,一位成人化療病友,每公斤體重至少需要1.5 公克蛋白質,以及35大卡熱量。高熱量、高蛋白飲食原則如下:

  • 少量多餐,可依各人食慾、體能狀況每2 ∼ 3 小時進食一次。除了一天三餐以外,增加2 ∼ 3 次的點心時間,隨時準備小點心在身邊,想吃的時候就能吃。
  • 攝取高生物價值的蛋白質,如雞蛋、魚肉、去皮的雞、鴨,除去肥肉的牛、豬,此類高生物價值的蛋白質必須占每日蛋白質總量的50% 以上,其餘以植物性蛋白質,如黃豆製品來取代。
  • 利用豆漿、米漿或牛奶作為口渴時的飲料,在無形中補充了水分,也達到補充熱量及蛋白質的目的。
  • 避免為了提高熱量的攝取,而進食過多無益於健康的動物性油脂食品和富含反式脂肪的點心。

手術後

由清流質食物 >> 軟質食物 >> 再進展到一般食物
手術前一天,通常需要禁食,甚至手術後的幾小時或一兩天,都暫時不能吃一般的食物。手術麻醉會影響腸道蠕動,故恢復飲食時須選擇容易消化的食物和飲料並注意水分補充

  • 清流質食物:水、運動飲料、過濾後的無渣果汁或去油清湯、蜂蜜水、糖漿和冰棒等。
  • 軟質食物:稀飯、軟爛的麵條、薯泥、粥、果泥或菜泥(新鮮或嬰兒食品)、鬆軟的蛋糕、布丁、奶昔、冰淇淋、嫩豆腐、豆花、愛玉、果凍、仙草,低纖維之嫩葉及瓜果類,去皮、去籽、甜度、酸度較低之水果。亦可將蘇打餅乾、白麵包、饅頭、即溶麥片泡在果汁中或無糖牛奶中食用。
  • 一般食物:盡可能少量多餐。
  • 因人而異的脹氣的食物:豆類、瓜類、十字花科蔬菜、青椒、洋蔥..等需視個人體質避免攝取。

化療期間

化療期間很可能造成白血球數目下降,而導致癌友抵抗力較弱的情況發生,故要注意避免生食,如生魚片、生菜沙拉、泡菜等,水果也盡量洗淨削皮後再汆燙食用。

————————御牧牛 簡介——————————————-

從養牛到賣牛,楊老闆堅持做到最好,在地生產、在地消費,每個細節都不鬆懈,讓台灣牛發揮它的最大效益。
攝影剪輯:賴威宏
音樂提供:音韶唱片

店家資訊:

👉【御牛殿 台北東門店】
台北市中正區臨沂街70號
☎️地址:02-235-63468
👉台北新光三越A4店
地址: 110台北市信義區松高路19號B2
☎️地址:02 8786 6565
👉嘉義縣府店
地址:嘉義縣朴子市祥和三路西段73號
☎️地址:05 362 2998

榮獲十大神農獎殊榮。產學合作。
自有牧場-楊鎵燡牧場,台灣優良農產品CAS+產銷履歷雙驗證。
每條牛都有身分證,產地餐桌一條龍,每個環節嚴格把關。

台灣牛生長過程中均無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素,排除動物性用藥,以最健康的成長方式讓肉品更加鮮美與安全。
牛肉精採市面少見御牧牛-台灣牛肉-台灣黃牛/台灣牛肉陶甕蒸煉,入口香氣濃郁。
堅持甕滴不摻水、不偷吃步添加其他東西,無中藥,是我們對於品質的絕對要求!
0膽固醇、0脂肪、0添加,堅持讓牛隻食用最天然的飼料來穩定肉質。
富含不飽和脂肪酸,油花比例較少、滴牛肉精口感清爽。

後期推展由醫生推薦癌症化療術後孕期月子成長銀髮族長輩精力營養補給首選 台灣黃牛/台灣牛 冷凍型/常溫型滴牛肉精

點此選購   御牧牛 產銷履歷CAS台灣黃牛滴牛肉精   冷凍型/常溫型

ISO 22000、HACCP、SGS檢驗通過。

100%全牛精華,慢熬萃取,不摻水不偷吃步,滴滴純正安心。

軟弱無力的身體最直接的吸收,銀髮族、術後恢復元氣的營養補給,

獲取蛋白質與必要營養素。兒童營養。術後飲食。滴精專家。銀髮照護。孕期調理。

也許我們不是最便宜,但一定是最優惠嚴格把關好品質的台灣牛肉。
🔺【高品質-台灣純種黃牛滴牛肉精】
🔺【唯一&CAS產銷履歷雙驗證】
🔺【台灣自有牧場安心溯源牛肉】
🔺【無瘦肉精、無生長激素、排除動物性用藥】
🔺【富含牛磺酸、鐵、鋅、B12、高蛋白營養】
🔺【0醣0脂肪0膽固醇】
🔺【堅持無添加中藥、無加水甕滴】
🔺【由國立中興大學進行有效成分抗氧化能力分析】
🔺【製程開發與抗疲勞研究的產學合作】
🔺【滴牛肉精與滴雞精營養成分研究比較顯示】
滴牛肉精較滴雞精補血營養成分【多】
<鋅>含量近五倍(1.32ug/g),
<鐵>近三倍(4.53ug/g),
<肌肽>超過三倍(394mg/100g),
<牛磺酸>2倍(88.1/100g),
<維生素B12>更高達近九倍(3.02ug/100ml)。
🔺【適合對象】:
正在生長發育的青少年、
需要調養身體的銀髮族、
過度疲勞者病後術後、
孕期生產/手術後月子飲用、
健身和運動家皆適用
【官網&官網客服line】
💐✔御牧牛官網: https://www.drbeef.com.tw
💐✔御牧牛官網line@: https://line.me/R/ti/p/%40tle9591e
👉官方line:@tle9591e
👉官網專屬電話:0968732735

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *