產銷履歷CAS台灣牛
台灣牛肉產銷履歷達人 109年度 楊鎵燡 | 產銷履歷達人攏底家
8 月
楊鎵燡畜牧場安心安全臺灣牛生產銷售一把罩－放眼嘉義偌大的田園景象，絕對想不到在六腳鄉靜謐的田間竟有座悠閒的牧場，包圍在滿滿綠意中的「楊鎵燡畜牧場」，沒有一點牧場的排泄惡臭氣味，青草香隨風吹來，牛隻們恣意放鬆悠閒地在牛欄裡咀嚼著飼料，在酷暑炎日下，這裡有著悠然自得的鄉村小調。
生產溯源全管理全臺第一國產牛品牌御牧牛
放棄臺北高薪的髮廊工作，回到家鄉接手家業，出身嘉義六腳鄉的純樸孩子楊鎵燡，將家業從農轉畜，曾榮獲十大神農獎，更獲得101年度產銷履歷達人，今年二度獲選產銷履歷達人，可說是臺灣畜牧業界的超級能人，而這一路走來他亦經歷不少風浪，終於在近年完成自家產業全串聯的經營型態。
契作飼料牧草現切最新鮮
最初只有生肉生產，目前已將事業發展至生產、加工並跨足至餐飲業的多元經營形態，從93年開始養牛時，楊鎵燡就加入產銷履歷，由於牛隻的生產管理架構相較於一般農產品單純，讓消費者買到可以參與過程的產品，他相信這是這項給農民及消費者的保障。楊鎵燡在生產面上每一步路都嚴格把關，飼料部分取得配合政府政策，與附近農民契作牧草與青割玉米，全場區600頭牛每天所需的27噸飼料，全都由他親自以鮮切方式處理，每日提供牛隻最新鮮健康的食物，「牛的食物不能一直更換，牠吃的東西裡要有一些好菌，這樣牠在反芻時才能逐步吸收，讓牛長得好。」楊鎵燡在牛的食物方面特別堅持，有別於國外多利用全榖物或乾牧草進行牛隻催肥的方式，他認為毛豆是提供優質蛋白質的來源，新鮮牧草更是營養充足，除了添加少數的配方飼料跟啤酒粕之外，其他飼料部分都靠自己掌控調配。
繁衍黃牛在地生產才安心
在牧場管理方面，臺灣從事牛隻畜牧業相當辛苦，由於牛隻怕熱，又怕病蟲害，楊鎵燡在畜牧場中設置自動降溫系統，只要溫度超過攝氏29度，系統自動灑水，讓牛隻在舒適的環境中成長，為減少用藥，牧場四周亦設有滅蚊裝置，避免牛隻因叮咬生病。「牛儘管溫馴，卻是很怕生的動物，聰明又會認人，飼養牛要牠們避免緊迫，太過擁擠的環境會容易出現疾病。」在畜牧場中的牛隻都擁有自己舒適的活動範圍，恣意慵懶的成長著。隨著產銷履歷一同成長，楊鎵燡從生產到加工端一手包辦，全面管理自家的產品，除了在「鈜景國產肉品專賣店」可以買到屠宰後以冷藏方式預冷熟成、溫控分切的溫體牛，也可在他創立的「御牛殿」國產牛品牌溯源餐廳，消費者可享用各式美味牛肉料理。
御牧牛｜產銷履歷CAS台灣牛品牌
✔ 產銷履歷＋CAS雙驗證，每頭牛都有身分證，來源可追溯
✔ 榮獲十大神農獎與產銷履歷達人肯定
✔ 與農業部畜產試驗所合作，推動台灣黃牛復育
✔ 結合產學合作，進行台灣黃牛滴牛肉精之營養與抗疲勞相關研究
✔ 無瘦肉精、無生長激素、無抗生素殘留、無動物性藥物殘留
✔ 古法甕滴牛肉精，0添加、營養完整保留
🔸 御牧牛的堅持
御牧牛來自台灣嘉義自有牧場「楊鎵燡牧場」，提供嚴選台灣牛腩等料理部位肉品，專注於台灣牛與台灣黃牛的飼養與產品開發，榮獲十大神農獎與產銷履歷達人等肯定，並通過TAP產銷履歷與CAS雙驗證，消費者可至農委會官網查詢完整生產履歷，確保每一項產品皆具備可追溯來源與品質把關。與農業部畜產試驗所合作推動台灣黃牛復育，延續在地血統台灣黃牛品種穩定與飼養管理，提升國產台灣牛肉品質與風味表現，同時採自有牧場飼養與品牌經營一體化模式，從產地到餐桌與御牛殿台灣牛肉餐廳一條龍管理，確保台灣牛肉品質與來源透明。並結合產學合作進行台灣黃牛滴牛肉精之營養與抗疲勞相關研究。
牧場全程採自然飼養方式，無施打抗生素、磺胺劑，並符合無瘦肉精、無生長激素標準，搭配無農藥飼料與人道飼養環境，低溫鮮切真空冷藏冷凍包裝，衛生安全嚴格把關。從產地到餐桌一條龍嚴格控管，確保每一塊台灣牛肉皆可溯源、安心食用。明星台灣牛肉品項，如菲力、沙朗、紐約克、牛腱、牛腩與清燙牛肉片等，並延伸開發牛肉乾調理品等相關產品，滿足不同料理與飲食需求。
推出御牧牛滴牛肉精採古法甕滴工法，全牛萃取不加水，0添加、0脂肪、0膽固醇，保留牛肉天然營養精華，富含蛋白質、鐵、鋅、維生素B12、肌肽與牛磺酸、不飽和脂肪酸，適合作為日常療程術後孕期月子成長銀髮族營養補充來源補給首選。
官網與官網客服line
- 用最優惠的價格買到最佳營養美味的牛肉_愛家人_愛自己_為最珍貴的選擇最好的
- 自有牧場_產學合作_血統認證_台灣黃牛
- 米其林指南_官方指定肉品合作廠商
- 神農獎_產銷履歷達人
- 鈜景御牧牛_御牛殿_台灣牛
- 唯一通過CAS及產銷履歷雙驗證合格廠商
- 台灣牛肉_手術_營養補給_元氣回復
- 御牧牛會繼續堅持使用自種無毒蔬果牧草_飼養出安心好吃的台灣牛肉_由牧場到餐桌產銷嚴格把關_烹調出美味好牛料理好即食包把美味帶回家。
- 宅配快速到貨免出門 可貨到付款 信用卡付款 LINEPAY付款 ATM匯款
