御選饕客燉滷組 產銷履歷無瘦肉精台灣牛燉牛肉首選

御選饕客燉滷組｜台灣牛肋條 × 牛腩 × 牛腱 × 產銷履歷燉滷首選

熱愛燉煮料理的你，值得擁有這一組極品牛肉組合

御牧牛御選饕客燉滷組，嚴選來自台灣本土畜牧場的牛肋條、牛腩與牛腱等高人氣燉煮部位，全數通過產銷履歷認證，無瘦肉精、無生長激素牛肉，來源透明可追溯。每一塊牛肉皆以真空冷凍保鮮，方便分次使用，是喜愛紅燒、滷味、牛肉湯的料理愛好者最實用的常備食材。

三款部位各有特色，肋條筋肉交錯Q彈耐煮、牛腩滑嫩多汁、牛腱緊實有咬勁，可依需求調整烹飪方式，變化多樣，適合家庭、大廚、年節備料或長輩滋補使用。

商品特色

• 嚴選國產台灣牛部位，產地可追溯

• 御牧牛通過產銷履歷與 CAS 認證，品質有保障

• 採用無瘦肉精、無生長激素牛肉，無添加防腐劑與香料

• 適合紅燒、滷煮、燉湯等多種牛肉料理應用

• 冷凍真空包裝，方便分裝與長期保存

【適合料理】

【1】紅燒牛肋條煲｜

使用：御選牛肋條 300g

適合： 想吃有咬感、膠質豐富的濃郁風味煲鍋

食材：

• 牛肋條 300g（切大塊）

• 蒜頭、薑片、青蔥、八角、辣豆瓣醬 適量

• 醬油、冰糖、米酒

• 白蘿蔔、紅蘿蔔、豆腐（可選）

作法：

1. 牛肋條汆燙去血水備用。
2. 鍋中炒香薑、蒜、辣豆瓣與蔥段，加入牛肋條煎香。
3. 加入醬油、米酒、冰糖、八角與水，煮滾後小火燉1.5小時。
4. 加入蘿蔔與豆腐續煮30分鐘，湯汁收濃即可。

         牛肋條富含膠質與油香，醬香濃厚，超級下飯！

【2】清燉牛腩麵｜

使用：御選牛腩肉 300g

適合： 喜歡清爽系牛肉麵的人

食材：

• 牛腩肉 300g（切大塊）

• 白蘿蔔片、洋蔥絲、蔥、薑

• 米酒、鹽、白胡椒粉

• 麵條（拉麵/手打麵）、青菜

作法：

1. 牛腩汆燙去血水後備用。

2. 湯鍋中放入牛腩、蘿蔔、洋蔥、薑、米酒煮滾後轉小火煮約1.5~2小時。

3. 過濾湯頭，加鹽與白胡椒調味。

4. 煮熟麵條盛碗，加入牛腩與湯頭，搭配燙青菜即完成。

      牛腩肉細嫩帶筋，湯頭清爽回甘，非常適合全年齡！

【3】滷牛腱冷切拼盤｜

使用：御選牛腱肉 300g

適合： 便當配菜、冷盤宴客、年菜常備菜

食材：

• 牛腱肉 300g

• 醬油、冰糖、米酒、水

• 八角、桂皮、香葉、蔥薑蒜

• 滷蛋、豆干、花椰菜（可選）

作法：

1. 牛腱肉汆燙備用。

2. 鍋中加入滷汁材料（醬油、水、米酒、香料），放入牛腱小火滷約2小時。

3. 熄火後浸泡至少30分鐘更入味。

4. 放涼後切片，搭配滷蛋、蔬菜擺盤即成豪華冷盤。

       牛腱結實彈牙、切片不碎，是滷牛料理的經典部位！

御牧牛 

御牧牛 御牛殿 榮獲十大神農獎、產銷履歷達人等殊榮。 全國唯一通過CAS與TAP產銷履歷雙認證的台灣國產牛肉 台灣牛肉 台灣黃牛  滴牛肉精。採自然飼養，無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素，排除動物性用藥。台灣嘉義自有在地本土牧場-楊鎵燡牧場、並以無農藥飼料自種玉米等蔬食人道飼養，屠宰過程確保在人道且無污染的環境下屠宰，低溫切割、冷藏包裝，過程要求絕對乾淨衛生，肉品自產自銷，打造出『鈜景御牧牛』的好口碑。產學合作真實營養數據。復育可溯源血統台灣黃牛。推出台灣黃牛滴牛肉精，癌症化療成長產後月子術後營養補給首選。0膽固醇0脂肪富含牛磺酸高鐵鋅B12、不飽和脂肪酸。牛肉精全牛不加水古法甕滴萃取牛肉精華。營養價值極高。亦是目前台灣牛肉中唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關，符合TAP產銷履歷與CAS國家驗證雙重標準的台灣牛肉。御牧牛，最優良品質的牛肉，供應店內菲力、沙朗、紐約克、牛腱、清燙牛肉片等。產銷履歷從生產到流通，都有紀錄與驗證可供民眾查詢追蹤，確保吃的安全健康。

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