橫膈膜燒烤肉片(需預訂需等待)

橫膈膜燒烤肉片 御牧牛 CAS產銷履歷雙驗證台灣牛肉

牛橫膈膜使用部位：

牛橫隔膜位於台灣牛的胸腔與腹腔之間，靠近肋骨內側，在分類上屬於內臟，不過吃起來跟肉沒兩樣。 帶有適度的油脂，口感軟嫩。 但因其獨特的口感與風味，在饕客心中有著相當高的地位。台灣牛橫隔膜產量稀少，每頭牛僅能分切出有限的份量，因此更顯珍貴。

肉品皆來自自家牧場產銷履歷台灣牛，堅持無瘦肉精、無生長激素、無藥殘優質台灣牛肉，全程冷鏈配送保鮮，讓您在家安心享受職人級美味。

牛橫膈膜德三大特色:

1. 纖維分明、油花均勻

台灣牛橫隔膜擁有結實的肉纖維，但同時帶有適量油脂，入口時柔嫩中帶嚼勁，屬於美味又香氣十足的部位。

2. 香氣濃郁、風味獨特

台灣牛橫隔膜因運動量大，富含肌肉，風味濃厚，烹調後會散發出迷人的牛肉香氣。無論是高溫快煎或炭火燒烤，都能鎖住肉汁，帶來多汁的口感。

3. 稀有部位、限量供應

由於橫隔膜數量有限，許多餐廳與燒肉店常將其視為招牌料理。在台灣，想品嚐到真正的橫隔膜，需要提前預訂，才能確保能吃到這塊珍稀部位。

牛橫膈膜燒烤肉片特色料理：  

1. 乾煎台灣牛橫隔膜佐蔥鹽醬

特色：清爽蔥香、吃得到牛肉原味。

材料（約2人份）

• 牛橫隔膜燒烤肉片 300g

• 蔥珠 50g（切細圈）

• 洋蔥 50g（切細末）

• 海鹽 1.5 茶匙

• 香油 1 大匙

做法

1. 蔥鹽醬：珠蔥、洋蔥、海鹽、香油混合後冷藏備用。

2. 牛橫隔膜燒烤肉片冷藏退冰，拍乾表面水分。

3. 厚底平底鍋中小火預熱 2 分鐘。

4. 橫隔膜燒烤肉片下鍋單面煎烤3秒左右煎至肉汁出現後翻面，另一面在煎烤約3秒。表面微出肉汁最佳，可依想要熟度增加秒數。

5. 起鍋時搭配蔥鹽醬，亦可先沾燒肉醬油再放蔥鹽醬增香。

✅御牧牛 御牛殿 榮獲十大神農獎、產銷履歷達人等殊榮。 台灣嘉義自有在地本土牧場-楊鎵燡牧場。

✅台灣牛生長過程中均無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素，排除動物性用藥。並以無農藥飼料自種玉米等蔬食人道飼養。務必以最健康的成長方式讓肉品更加鮮美與安全。均使用自產無瘦肉精無生長激素安心溯源鮮切台灣黃牛/台灣牛肉料理餐廳-御牛殿。

✅產學合作真實營養數據。復育可溯源血統台灣黃牛。推出台灣黃牛滴牛肉精，癌症化療成長產後月子術後營養補給首選。0膽固醇0脂肪富含牛磺酸高鐵鋅B12、不飽和脂肪酸。牛肉精全牛不加水古法甕滴萃取牛肉精華。營養價值極高。

✅台灣牛肉品業界唯一符合CAS優良農產品+TAP產銷履歷雙驗證把關。每條牛都有身分證，產地餐桌一條龍，也是全國唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關。由產地至餐桌嚴選的產銷履歷CAS雙認證鮮切在地台灣黃牛台灣牛肉/台灣黃牛牛肉精/牛肉乾。

御牧牛 

 全國唯一通過CAS與TAP產銷履歷雙認證的台灣國產牛肉 台灣牛肉 台灣黃牛  滴牛肉精。採自然飼養，無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素，排除動物性用藥。台灣嘉義自有在地本土牧場-楊鎵燡牧場、並以無農藥飼料自種玉米等蔬食人道飼養，屠宰過程確保在人道且無污染的環境下屠宰，低溫切割、冷藏包裝，過程要求絕對乾淨衛生，肉品自產自銷，打造出『鈜景御牧牛』的好口碑。產學合作真實營養數據。復育可溯源血統台灣黃牛。推出台灣黃牛滴牛肉精，癌症化療成長產後月子術後營養補給首選。0膽固醇0脂肪富含牛磺酸高鐵鋅B12、不飽和脂肪酸。牛肉精全牛不加水古法甕滴萃取牛肉精華。營養價值極高。亦是目前台灣牛肉中唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關，符合TAP產銷履歷與CAS國家驗證雙重標準的台灣牛肉。御牧牛，最優良品質的牛肉，供應店內菲力、沙朗、紐約克、牛腱、清燙牛肉片等。產銷履歷從生產到流通，都有紀錄與驗證可供民眾查詢追蹤，確保吃的安全健康。

1. 點此選購    御牧牛 產銷履歷CAS台灣黃牛滴牛肉精   冷凍型/常溫型
2. 點此購買    御牧牛 超優惠必買台灣牛肉台灣黃牛官網限時優惠商品
3. 點此購買    御牧牛 台灣牛肉 超好吃嚴選牛排 安心食材
4. 點此購買    御牧牛 產銷履歷CAS嚴格把關台灣牛 燒烤火鍋清燙炒肉片
5. 點此購買    御牧牛 產銷履歷CAS台灣黃牛 台灣牛必買燉滷肉品 牛腩牛腱牛肋條牛臉頰肉牛骨隨
6. 點此購買    御牧牛 台灣牛 必買 牛肉水餃
7. 點此購買    御牧牛 CAS產銷履歷 嚴格把關新鮮屠宰內臟 牛心牛肝牛腎牛鞭

御牧牛官網: https://www.drbeef.com.tw

御牧牛官網line@: https://line.me/R/ti/p/%40tle9591e

官方line:@drbeef

官網專屬電話:0968732735