牛筋肉(筋膜肉)(Sliver skin)/斤

NT$300

規格 : 牛筋膜肉/600克/斤 300元


  • 牛筋肉部位: 牛筋肉是位於牛腿部位的脚筋附近,牛身上的連接牛筋旁的肌肉組織,因為是運動部位這部位肉質較有嚼勁,薄筋薄肉,略帶薄筋並富含膠原蛋白。 

  • 烹調方式: 燉滷。可做羅宋湯(清燉紅燒皆可)燉滷時間30-50分。可以用来做香菇牛筋等菜餚。
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