菲力筋 菲力邊肉(600公克/斤)(需預訂需等待)

NT$600

(需預訂需等待)

規格: 600公克(g),每顆稱重計價,NT600/斤


  • 菲力筋部位: 牛菲力位於牛的腰內部位,呈圓柱狀,由於運動量最少肉質十分柔軟細嫩,沒有油脂結締組織,幾乎都是瘦肉。是牛肉中最嫩軟稀少的部位之一。菲力筋則是位於牛菲力的左右兩側連結處,略帶筋膜。燉滷後肉質軟嫩帶膠質、脂肪含量低,且較無筋絡感。因此,它非常適合作為燉滷或精緻牛肉鍋的主要材料。

  • 烹調方式:適合燉滷。紅燒牛菲力筋:將牛菲力筋切成塊狀,用薑片和其他調味料一起紅燒,慢慢地燉煮使其變得軟嫩,讓肉質更加入味。或是,將牛菲力筋切片或切塊,放入火鍋湯底中煮熟,搭配各式蔬菜、粉絲等配料享用。這種方式保持了肉質柔嫩的特點,並能夠將牛菲力筋的鮮美味道融入湯底中。

目前全面恢復供貨

御牧牛 嚴選/黃牛燉滷類 若要黃牛請於訂單備註

ex:下訂牛腱,於備註欄備註為黃牛牛腱,謝謝

若您有其他特殊肉品要求,煩請於訂單備註,

line@:@drbeef 客服專線:0968732735,謝謝

    • 298 NT$
    • 269 NT$
    • 299 NT$
    • 199 NT$
    • 580 NT$
    • 580 NT$
    • 199 NT$
    • 170 NT$
    • 260 NT$