御牧牛頂級菲力牛排|腰內肌極嫩部位・台灣牛推薦牛排首選
使用部位介紹: 御牧牛頂級菲力牛排取自台灣牛腰椎內側的腰內肌,是整頭牛中運動量最少的部位,肉質極為細嫩,幾乎無筋,油脂含量低,熟成後口感滑順。厚切也不乾柴,適合喜歡柔嫩口感或牙口較弱的消費者,是國產牛排中最稀有且廣受好評的部位之一。產品來自嘉義御牧牛自家牧場,通過產銷履歷溯源牛驗證,飼養過程無瘦肉精、無生長激素。新鮮直送,是值得信賴的本土台灣牛品牌。
創意料理推薦
1. 香煎菲力佐紅酒醬
材料:
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菲力牛排 200g
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洋蔥 50g(切碎)
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奶油 10g
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紅酒 50ml
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黑胡椒、鹽 適量
做法: 牛排雙面煎至五分熟靜置。原鍋炒洋蔥,加紅酒與奶油煮成醬汁,淋在牛排上食用。
2. 蒜香骰子菲力
材料:
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菲力牛肉塊 200g(切 2cm 丁)
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蒜末 15g
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醬油 1 小匙
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黑胡椒 適量
做法: 牛肉塊熱鍋快炒至微焦,加入蒜末與醬油拌炒入味,香氣濃郁,是快速料理首選。
3. 和風蘿蔔泥菲力牛排
材料:
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菲力牛排 180g
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白蘿蔔泥 50g
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醬油 1 小匙
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味醂 1 小匙
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柴魚片 少許
做法: 牛排煎五分熟後切片。蘿蔔泥加醬油與味醂拌勻,淋在牛排上,清爽不膩。
御牧牛
御牧牛 御牛殿 榮獲十大神農獎、產銷履歷達人等殊榮。 全國唯一通過CAS與TAP產銷履歷雙認證的台灣國產牛肉 台灣牛肉 台灣黃牛 滴牛肉精。採自然飼養,無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素,排除動物性用藥。台灣嘉義自有在地本土牧場-楊鎵燡牧場、並以無農藥飼料自種玉米等蔬食人道飼養,屠宰過程確保在人道且無污染的環境下屠宰,低溫切割、冷藏包裝,過程要求絕對乾淨衛生,肉品自產自銷,打造出『鈜景御牧牛』的好口碑。產學合作真實營養數據。復育可溯源血統台灣黃牛。推出台灣黃牛滴牛肉精,癌症化療成長產後月子術後營養補給首選。0膽固醇0脂肪富含牛磺酸高鐵鋅B12、不飽和脂肪酸。牛肉精全牛不加水古法甕滴萃取牛肉精華。營養價值極高。亦是目前台灣牛肉中唯一產銷合一的品牌,消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關,符合TAP產銷履歷與CAS國家驗證雙重標準的台灣牛肉。御牧牛,最優良品質的牛肉,供應店內菲力、沙朗、紐約克、牛腱、清燙牛肉片等。產銷履歷從生產到流通,都有紀錄與驗證可供民眾查詢追蹤,確保吃的安全健康。
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御牧牛官網: https://www.drbeef.com.tw
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