頂級菲力牛排(Tenderloin/Filet) 數量有限需預定 冷凍

御牧牛頂級菲力牛排｜腰內肌極嫩部位・台灣牛推薦牛排首選

使用部位介紹： 御牧牛頂級菲力牛排取自台灣牛腰椎內側的腰內肌，是整頭牛中運動量最少的部位，肉質極為細嫩，幾乎無筋，油脂含量低，熟成後口感滑順。厚切也不乾柴，適合喜歡柔嫩口感或牙口較弱的消費者，是國產牛排中最稀有且廣受好評的部位之一。產品來自嘉義御牧牛自家牧場，通過產銷履歷溯源牛驗證，飼養過程無瘦肉精、無生長激素。新鮮直送，是值得信賴的本土台灣牛品牌。

創意料理推薦

1. 香煎菲力佐紅酒醬

材料：

• 菲力牛排 200g

• 洋蔥 50g（切碎）

• 奶油 10g

• 紅酒 50ml

• 黑胡椒、鹽 適量

做法： 牛排雙面煎至五分熟靜置。原鍋炒洋蔥，加紅酒與奶油煮成醬汁，淋在牛排上食用。

2. 蒜香骰子菲力

材料：

• 菲力牛肉塊 200g（切 2cm 丁）

• 蒜末 15g

• 醬油 1 小匙

• 黑胡椒 適量

做法： 牛肉塊熱鍋快炒至微焦，加入蒜末與醬油拌炒入味，香氣濃郁，是快速料理首選。

3. 和風蘿蔔泥菲力牛排

材料：

• 菲力牛排 180g

• 白蘿蔔泥 50g

• 醬油 1 小匙

• 味醂 1 小匙

• 柴魚片 少許

做法： 牛排煎五分熟後切片。蘿蔔泥加醬油與味醂拌勻，淋在牛排上，清爽不膩。

御牧牛 

御牧牛 御牛殿 榮獲十大神農獎、產銷履歷達人等殊榮。 全國唯一通過CAS與TAP產銷履歷雙認證的台灣國產牛肉 台灣牛肉 台灣黃牛  滴牛肉精。採自然飼養，無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素，排除動物性用藥。台灣嘉義自有在地本土牧場-楊鎵燡牧場、並以無農藥飼料自種玉米等蔬食人道飼養，屠宰過程確保在人道且無污染的環境下屠宰，低溫切割、冷藏包裝，過程要求絕對乾淨衛生，肉品自產自銷，打造出『鈜景御牧牛』的好口碑。產學合作真實營養數據。復育可溯源血統台灣黃牛。推出台灣黃牛滴牛肉精，癌症化療成長產後月子術後營養補給首選。0膽固醇0脂肪富含牛磺酸高鐵鋅B12、不飽和脂肪酸。牛肉精全牛不加水古法甕滴萃取牛肉精華。營養價值極高。亦是目前台灣牛肉中唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關，符合TAP產銷履歷與CAS國家驗證雙重標準的台灣牛肉。御牧牛，最優良品質的牛肉，供應店內菲力、沙朗、紐約克、牛腱、清燙牛肉片等。產銷履歷從生產到流通，都有紀錄與驗證可供民眾查詢追蹤，確保吃的安全健康。