「果然還是要在地的狀況最好。」他開始引進黃牛飼養，適合台灣的氣候。於是他與畜試所合作，接受輔導，結合兩個牛種的優勢進行品種改良，育出黃牛占比七成五的新品種。育種是個漫長的路，任何品種基因要穩定，都需經過十代以上的交配，才能將基因定序。今年，是育種的第八年。
在意牛隻健康與環境，注意牛情緒之人，才能養出擁有出色肉質的牛。
從環境到飼育 他投入真摯感情
「我的牛不打生長激素跟抗生素，飼料中還加入新鮮啤酒粕跟馬鈴薯，提供高植物性蛋白，也不衝出貨量，這樣的肉才會好吃。」
癌症病友由於體內組織蛋白容易流失，加上在治療期間需要蛋白質提供體內組織修復、重建及免疫調節作用，因此攝取足夠熱量、蛋白質以維持體重及避免蛋白質消耗是癌症病友重要的課題。
瀕臨絕種，農委會畜試所經過27年保種，成功保留「台灣黃牛」，去年輔導國產肉品專賣店鈜景公司，推出正港「台灣黃牛」品牌，膽固醇比一般牛肉低、牛肉香氣更濃郁，結合產銷履歷、CAS 雙認證
癌症治療期間的營養需求
什麼是高蛋白、高熱量飲食
類別菁創獎
企業名稱【2021 科技農企業菁創獎-創新研發類潛力業者獎】鈜景食品企業股份有限公司
得獎原因｜
創新開發滴牛肉精產品並建立標準作業流程，屠宰場及分切場皆通過牛肉產銷履歷驗證，有效排除動物性用藥汙染風險，生產鏈皆採用冷鏈來控管原料肉品質，商品獨特且具創新性。
黃牛產製新創-黃牛滴牛肉精
。
從源頭到餐廳都嚴格把關
只要知道御牧牛的飼養過程，就知道為何1公斤要賣600至700元了。
鈜景是從畜牧到零售的「一條龍」經營方式，從源頭把關到通路、餐廳。他與農民契作青割玉米、毛豆，再加上自行種植的馬鈴薯、天然牧草等，攪拌之後再添入飼料，確保沒有農藥殘留，讓牛隻營養均衡，肉質油花均勻分布。
堅持安全品質台灣牛肉 楊鎵燡獲神農獎!產銷履歷達人全國新科十大神農獎出爐，堅持要讓消費者吃到安全肉品的「鈜景御牧牛」創辦人楊鎵燡脫穎而出，其十多年來秉持良心經營牧場再一次獲得高度肯定
御牛殿麵鍋食堂 鈜景御牧牛 (嘉義食安大樓店)台灣黃牛/牛肉精/台灣牛肉料理餐廳 地址： 612嘉義縣太保 […]
圖/文 健康促進管理師 黃丞隆
化療期間需要高蛋白「接下來要開始做化療了，可以吃一些牛肉補充蛋白質。」醫生、營養師和醫護人員經常會叮囑病患補充蛋白質，也會鼓勵癌友吃一些牛肉。但是，我們卻也曾聽過吃紅肉容易致癌，那麼醫護人員為何還要癌友吃牛肉呢?
食尚生活家：鈜景御牧牛 御牛殿 從產地到餐桌 走出台灣黃牛自己的路 | 食尚生活家 | 三立財經台CH88
(三立新聞網新聞發佈日期2015/08/12)
記者張懷慈／綜合報導
台灣正統黃牛數量稀少，一起來復育黃牛